香葱面包条(橄榄油版

葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸。 而橄榄油,可以活血美容,烹调。在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”。这款香葱面包条葱香味扑鼻,吃起来咸中带香,是一款即不腻人又香口的健康面包。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g,低筋面粉50g,牛奶120g
【辅料】鸡蛋一个,盐2g,细砂糖20g,酵母4-5g,橄榄油40g,小葱4根,椒盐一撮

【制作步骤】
香葱面包条(橄榄油版 1.把主料与配料A里除了橄榄油外所有的材料,放入面桶内搅拌,酵母避开盐糖。搅拌15分钟加入橄榄油继续搅拌25分钟即可。
香葱面包条(橄榄油版 2.搅拌的时候可以准备葱花油,小葱切葱花,加入椒盐及橄榄油搅拌均匀待用。
香葱面包条(橄榄油版 3.搅拌好的面团滚圆,开始一发
香葱面包条(橄榄油版 4.室温一发至两倍大即可
香葱面包条(橄榄油版 5.取出排气,静置15分钟后整形,说实话。这个四方形还真心不好整,建议大家还是整成条状或者餐包的圆形。整形好后开始二发(二发用烤箱的发酵功能)。
香葱面包条(橄榄油版 6.二发好后,抹上葱花油。烤箱提前预热。
香葱面包条(橄榄油版 7.180℃烤25分钟即可,取出在烤网上晾凉。
香葱面包条(橄榄油版 8.晾凉后切条。咬一口,葱香四溢好吃极了!
香葱面包条(橄榄油版 9.俺们家明天的早餐搞定。

【香葱面包条(橄榄油版做法小贴士】
小贴士葱花油要提前腌渍好,面团的整形有些困难(四方形比较不好操作),对于新手来说建议分成数个等份做成香葱小餐包。

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