| 核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。而桃子中含有丰富的铁元素，平时多吃新鲜桃子，能够有效补血，补出红润好气色。Nicole做的这款沙拉的搭配非常独特，既可以品尝到桃子的清香怡人，又可以享受到核桃仁的香甜酥脆，加以香草和酸奶的辅味，更是让味蕾瞬间有了一种跳跃感。 |
【食材与调料】
【主料】油桃1个，核桃仁30g |
| 【辅料】精盐少许，细砂糖30g，酸奶少许，清水15g，混合香草少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将桃子洗净用淡盐水浸泡片刻。 |
 | 3.细砂糖放入锅中，加入清水。 |
 | 4.小火将细砂糖熬至焦糖色，加入核桃仁。 |
 | 5.用锅铲不断翻拌，慢慢讲糖汁收干，放凉待用。 |
 | 6.将桃子切成2厘米见方的块状。 |
 | 7.将晾凉的焦糖桃仁放在切好的桃子上。 |
 | 8.加入少许的混合香草，淋上少许酸奶调味即可。 |
【香草焦糖双桃沙拉做法小贴士】
| 小贴士清水的用量是细砂糖的一半即可，一定要用小火熬制，以免焦糊。 加入核桃仁后继续小火，要不停翻拌，以免糊锅。 |
