| 春天各种野菜也出来了，因为只有这短短的一季，反而变得珍贵起来，香椿就是其中的一种，不过不是所有的人喜欢的特殊的气味的，我们家好像就我一个觉得好吃，觉得很香，他们觉得是臭味，呵呵，那就我一个人来独享吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】香椿250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿洗净后，摆成小段 |
 | 2.锅里烧开水，放进里面焯一下 |
 | 3.将2个鸡蛋提前打散 |
 | 4.锅里家适量的有烧热后，倒入鸡蛋液 |
 | 5.鸡蛋一凝固就倒入香椿一起翻炒 |
 | 6.接着加入适量的盐调味 |
 | 7.最后翻炒均匀即可出锅了· |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 香椿的营养非常丰富，但是超之前要提前焯一下水，因为里面含有大量的亚硝酸盐,尤其是叶梗部分,必须焯水。 |
