| 这道菜做法简单，营养丰富，色彩分明，清新爽口，四季皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳5朵，腐竹50g，香菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，味精适量，香油适量，辣椒油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳与腐竹提前泡发好。腐竹斜切成断，黑木耳撕小朵。 |
 | 2.香菜切成寸段，葱切成丝。 |
 | 3.将黑木耳与腐竹放热水中烫一下捞出，沥干水分。 |
 | 4.黑木耳与腐竹、葱丝放碗中，加盐、味精、香油、辣椒油、一点点糖，拌匀，腌十分钟。 |
 | 5.加入香菜，拌匀即可。 |
【香菜拌腐竹黑木耳做法小贴士】
| 1、一般情况下，黑木耳最好用凉水泡发，腐竹用温水泡发。如果想在早上做，可以在睡前用凉水把黑木耳和腐竹泡上。 2、香菜一定要在其它菜腌入味之后再放。 |
