| 以前知道百合花，也知道干百合，可从来没有将它们联系在一起。后来无意中看资料，才发现，此百合与彼百合原来是一家子，花儿赏心悦目，球根清火润肺。广东人煲清补凉，习惯抓一把干百合放下去，它是家里常备的煲汤料。干百合我是吃过很多了，而食用鲜百合，却是来广州之后才开始的。那时还与LM同学同居一室，某天LM同学去别人家蹭饭回来，说百合炒蛋很好吃。我这才知道原来有鲜百合这种东西，还可以炒蛋。不过鲜百合炒蛋味道偏甜，我又一贯不爱甜食的，后来就用了滚汤，或瘦肉或鸡蛋，清清淡淡的，有益也好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜百合2个，瘦肉60个，豆腐2小块 |
| 【辅料】姜片1片，盐，酱油，生粉少许 |
【制作步骤】
| 1.鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。 | 2.把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。 | 3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。 |
【鲜百合瘦肉豆腐汤做法小贴士】
