鲜百合煲猪骨

今天去超市看到有鲜百合,就买了一包回来,原来是准备做个百合炒虾仁的,后来偶然在网络上看到,用百合炖骨头,对咳嗽有治疗作用,俺LG这些天正在感冒咳嗽,正巧家里也有猪骨头,所以就做了百合煲猪骨头汤。应该好喝又有治疗作用。去网上查了查,百合煲骨头的功效:养阴润燥、清心安神,适应于咳嗽、痰黄或带血、失眠多梦等。对俺这个睡眠不好的人,也很适合吃的。

【食材与调料】

【主料】猪前腿骨头650g,鲜百合70g
【辅料】料酒适量,盐适量,姜适量,葱适量

【制作步骤】
鲜百合煲猪骨 1.准备好猪前腿骨头,
鲜百合煲猪骨 2.准备好鲜百合.
鲜百合煲猪骨 3.鲜百合去杂质,瓣开,漂净待用.
鲜百合煲猪骨 4.猪骨头用清水浸泡30分钟,除去些血水。
鲜百合煲猪骨 5.冷水下锅,
鲜百合煲猪骨 6.焯一下捞出,漂净.
鲜百合煲猪骨 7.取汤锅,放入骨头,加9分满水
鲜百合煲猪骨 8.放入姜片,葱结,
鲜百合煲猪骨 9.放料酒,大火煮开5分钟.
鲜百合煲猪骨 10.撇去浮沫,
鲜百合煲猪骨 11.小火3个钟头,至汤汁发白。
鲜百合煲猪骨 12.放入鲜百合,小火10分钟。
鲜百合煲猪骨 13.加些盐煮开,撒些葱花即可.

【鲜百合煲猪骨做法小贴士】
小贴士1.骨头汤不妨煲的时间长些,汤很浓郁好喝,补钙。
2.加盐后再炖几分钟,汤比较入味。

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