南瓜含有南瓜多糖,是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松症和糖尿病。南瓜含有丰富的钴,是人体胰岛素细胞所必需的微量元素,对糖尿病患者有特殊的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100克,南瓜300克 |
【辅料】食用油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。 | |
2.南瓜去皮去瓤洗净切成小块。 | |
3.葱切成葱花。 | |
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香葱花。 | |
5.放入肉末翻炒熟。 | |
6.放入南瓜块翻炒两下。 | |
7.倒入一小碗水,盖上盖子焖熟南瓜。 | |
8.南瓜焖熟后调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。 |
【肉末南瓜做法小贴士】
有肉末已经很鲜,也可不放鸡精。 |