| 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。鱿鱼适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调人群食用 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼花200g，蒜苗100g，杏鲍菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，青椒适量，鸡精适量，豉油适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗净备用 |
 | 2.青红椒、蒜米 |
 | 3.蒜苗切段 |
 | 4.鱿鱼花洗净备用 |
 | 5.杏鲍菇切丝 |
 | 6.青红椒切段，蒜米切片 |
 | 7.锅内烧热放入蒜片爆香 |
 | 8.放入鱿鱼翻炒 |
 | 9.放入蒜苗 |
 | 10.翻炒均匀 |
 | 11.放入杏鲍菇，翻炒数下，放入适量盐，豉油 |
 | 12.放入青红椒翻炒 |
 | 13.翻炒数下，放少量鸡精，装盘食用 |
【杏鲍菇蒜苗鱿鱼花做法小贴士】
| 小贴士放入杏鲍菇的时候，可以放少量水，防止翻炒干涩 |
