前天,做了一锅红烧肉,还剩了小半碗,正好有刚买的杏鲍菇,于是,用它与红烧肉来一道烩菜,既解决油腻问题,又解决剩菜问题,还下饭好吃,一举三得。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1根,红烧肉1碗 |
【辅料】油适量,盐适量,葱姜末适量 |
【制作步骤】
1.杏鲍菇洗净,切成滚刀块状,备用。 | |
2.剩红烧肉准备好。 | |
3.热锅上油,爆香葱姜末。 | |
4.倒入杏鲍菇,翻炒均匀。 | |
5.倒入红烧肉,翻炒均匀。 | |
6.加适量的热水,盖锅,中火,烧八分钟。 | |
7.加盐调味。 | |
8.收汁,即可出锅。 |
【杏鲍菇烩红烧肉做法小贴士】
小贴士1、红烧肉本身有咸度,加盐要适量。 2、油要比平时炒菜的量少些,因为红烧肉的汤汁很浓。 |