| 现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康。 |
【食材与调料】
【主料】猪大排6片 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，生抽适量，葱段适量，生姜适量，胡椒粉适量，蛋液适量，面粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.把大排洗净吸干水分 |
 | 2.用刀背敲松大排 |
 | 3.放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上 |
 | 4.准备蛋液、面粉、面包糠 |
 | 5.两面沾上面粉 |
 | 6.再蘸蛋液 |
 | 7.两面撒上面包糠，把面包糠压实 |
 | 8.空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟 |
 | 9.翻面再烤10分钟左右 |
【无油炸大排做法小贴士】
| 小贴士腌的时候多翻面，容易入味 |
