| 肉麦饼算是我们这儿的一大特色了，来玩的都会尝尝，而家里也常常会自己做，尤其是在团圆的时候，它和东北的饺子一样。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉2000g，中筋面粉1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸菜适量，猪油少量 |
【制作步骤】
 | 1.先揉好面，放一边发酵，然后做馅 |
 | 2.肉切成小丁，拌入酸菜 |
 | 3.取一小团面，用擀面杖擀成圆形（差不多就可以），我这个不是很圆 |
 | 4.放入肉馅，适量 |
 | 5.然后像包饺子一样一圈包回来 |
 | 6.然后就成这样了 |
 | 7.先轻轻拎起来 |
 | 8.现在可以稍微用力一点，掐掉拉起来的那个头 |
 | 9.轻轻压一下 |
 | 10.再用擀面杖轻轻擀 |
 | 11.一点点自己家熬的猪油 |
 | 12.像这样就可以入锅了 |
 | 13.入锅，锅不能太热，用中小火 |
 | 14.煎至金灿灿的就好了 |
【武义特色肉麦饼做法小贴士】
| 没有猪油也可以用肥肉丁。 |
