| 鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，所以没事的时候总是习惯多吃鲫鱼的 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】油20ml，盐10g，糖5g，醋5ml，酱油5ml，生姜5g，大蒜5g，葱花10g，淀粉20g |
【制作步骤】
 | 1.首先香菇、青红椒、五花肉切丝 |
 | 2.烧一锅水，水开后加入盐、醋， |
 | 3.然后放入鲫鱼 |
 | 4.煮三到五分钟，把鱼乘出，放上点葱花 |
 | 5.另起锅，爆炒五花肉，炒的时间可以长点 |
 | 6.然后加入青红椒葱姜蒜、和香菇爆炒 |
 | 7.然后加入醋、酱油、盐、糖调味， |
 | 8.加水烧一会 |
 | 9.加入水淀粉勾芡，淋上麻油，出锅浇在鱼上即可 |
【美味鲫鱼做法小贴士】
| 如果有竹笋也可以放点，味道不错 |
