| 夏季细腻美味、绵软冰爽、解馋不怕长肉的点心是什么？零负担、可劲吃不怕长肉的点心是什么？当然是酸奶蛋糕了，而且是无油版的，酸奶是自制的，糖也是最少的量，但味道丝毫不打折哟！这款无油版的美味蛋糕，一定要冰藏后再食用啊，那样才能真正品尝出它极致的美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，酸奶200g ，白糖40g ，低粉70g |
| 【辅料】白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克 |
| 2.在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀 |
| 3.低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀 |
| 4.拌好的蛋黄糊备用 |
| 5.蛋白里加几滴白醋 |
| 6.分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡 |
| 7.先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡 |
| 8.烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了 |
【无油酸奶蛋糕做法小贴士】
| 这款蛋糕不需要倒扣！ |
