| 香辣爽脆还带有嚼劲萝卜干咸菜，用来就着吃早饭太撘，超市里的萝卜干咸菜都到了快十块钱一斤了，有点消受不起了。自己买点萝卜和调味料在家做小咸菜，干净卫生，性价比还高。做萝卜干咸菜没啥小窍门和秘密，只要用心做，没有失败一说。冬季做萝卜干咸菜不像春秋季，晾晒萝卜干时间不用很久就可以，不过北方可以把萝卜干切好后放在暖气片上烘干，效果不错。 |
【食材与调料】
【主料】青萝卜1000g |
| 【辅料】盐50g，白酒20g，五香粉适量，辣椒粉适量，酱油20g |
【制作步骤】
 | 1.青萝卜洗净切成条，放在通风处晾干。 |
 | 2.萝卜条晾干后倒进开水。 |
 | 3.把干萝卜条泡至柔软。 |
 | 4.萝卜条泡到柔软捞出。 |
 | 5.倒进白酒拌匀。 |
 | 6.调进精盐和酱油。 |
 | 7.倒进五香粉再次拌匀。 |
 | 8.最后倒进干辣椒粉拌匀让萝卜条裹满辣椒粉。把萝卜条盛到瓶子里放置饧一两天，香辣萝卜条就做好了。 |
【五香萝卜干做法小贴士】
| 小贴士无 |
