| 紫薯中的铁和钙的含量特别高。可以增强免疫力，最重要的是经常食用还具有减肥、健美和健身防癌的作用。。而且颜色又那么好看，我每次看到都会买一兜回家。。紫薯几乎天天都不断。每天蒸煮的吃，今天拿来换换样。把紫薯搀到面包里。。就变成紫薯面包了~这款面包里加入了奶粉和炼乳。做出来一股浓浓的奶香紫薯味儿。好吃极了~~喜欢紫薯的朋友们还等什么呢？？go·· |
【食材与调料】
【主料】面包粉280g，紫薯150g |
| 【辅料】鸡蛋1个，糖20g，奶粉25g，牛奶100g，油30g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。。 |
 | 2.将鸡蛋、奶粉、糖、炼乳倒入面包机。 |
 | 3.将紫薯捏碎放入。 |
 | 4.倒入牛奶。 |
 | 5.倒入面包粉。。 |
 | 6.面粉挖个洞，倒入酵母粉。。 |
 | 7.把酵母盖上。。 |
 | 8.我家面包机买的早，没有单独和面功能，只有和面和发面一体的功能（和面20分钟，发面1小时10分钟）。。选择“功能8”发面。进行一次20分钟的和面。。 |
 | 9.20分钟后停止面包机，将和好的面团里，加入油。。 |
 | 10.再选择一次“功能8”发面进行一次20分钟的和面。。 结束后停止面包机，再按一次“功能8”进行一次全程序（相当于20分钟和面，然后加油，然后再40分钟和面。1小时10分钟醒发） |
 | 11.面包机结束后，面已经发好了。。 |
 | 12.排气后，分成三份。。 |
 | 13.模具内抹上薄薄的一层油。备用。。 |
 | 14.将面胚擀成长舌状。。 |
 | 15.由下至上卷起。。 |
 | 16.三份面胚依次卷好。 |
 | 17.放入抹好油的模具中。 |
 | 18.盖上保鲜膜，进行第二次醒发。（我是做了锅水，将水凉至没有水蒸汽，变温以后，将模具放在盖帘上醒发。） |
 | 19.二次醒发至8-9分满。。 |
 | 20.模具盖子刷上薄薄一层油。。 |
 | 21.盖上盖子。。 |
 | 22.入烤箱，上下火。170-180度。38分钟。烤箱停止工作，等3-5分钟拿出脱模 |
 | 23.烤好的面包~香喷喷好吃看的见 |
 | 24.再来个近距离的。。刚烤好就吃掉了3分之1。。好吃好吃 |
【奶香紫薯面包做法小贴士】
| 小贴士1、蒸好的紫薯有一定水分，水一定不要加多了。不然会很粘。。 2、牛奶也可以用白水或者椰浆代替。 3、模具要刷薄薄一层油，有助于脱模。 |
