| 用发面烙制的饼比较容易消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，酵母5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开。 |
 | 2.加入面粉中，将面粉搅成面絮。 |
 | 3.揉成面团饧发半小时。 |
 | 4.将好的面团擀成圆片。抹上油和盐。 |
 | 5.洒上十三香。 |
 | 6.撒上香葱末。 |
 | 7.将面片卷起。 |
 | 8.切成均匀的等份。 |
 | 9.将每一份面团两端封口，压扁。 |
 | 10.压成薄厚均匀的面饼。 |
 | 11.煎锅放油，放入面饼小火烙制。 |
 | 12.烙成两面金黄色，面饼熟透后即可。 |
【五香发面饼做法小贴士】
| 面团要和的软些。烙时要小火，前面可盖上锅盖小火慢烙，中间要不断地翻面饼，防止糊底。 |
