| 学做一道万家灯火——年夜饺子，我用胡萝卜汁和紫甘蓝汁和面，包了两种颜色的元宝饺子，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”以及“财源滚滚”的寓意。都是健康食材，灯笼造型，铺上大红的底色，一份吉祥，一份喜庆，红红火火迎接鸡年的到来！用了非装基因金龙鱼黄金比例调和油调馅，不只是美味的升级，更是健康的升级，让年夜饺子独具特色，充满温馨，万家灯火，色彩斑斓，团团圆圆，欢欢喜喜过大年。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉150g |
| 【辅料】金龙鱼调和油2汤匙，盐适量，猪肉馅400g，五香粉适量，美极鲜酱油适量，葱姜适量，浓汤宝1块，老汤适量，酸菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、紫甘蓝洗净 |
 | 2.切碎 |
 | 3.入料理机榨汁 |
 | 4.200g面粉加胡萝卜汁，合成面团。300g面粉加紫甘蓝汁合成面团 |
 | 5.葱姜去皮洗净切碎 |
 | 6.酸菜剁碎，投洗干净，攥掉水分 |
 | 7.猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀 |
 | 8.加入金龙鱼调和油拌匀 |
 | 9.加入1块浓汤宝拌匀 |
 | 10.加入酸菜馅拌匀 |
 | 11.包饺子，两边对接成元宝形状 |
 | 12.煮饺子 |
 | 13.出锅 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
【万家灯火#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士1.调肉馅时可以少加一点酱油，提味颜色不重。 2.煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次，第三次再开即可出锅，饺子煮的恰到好处。 3.面粉品牌不同，和面时用汁量也有区别，以实际情况为准。 |
