| 今天去市场买了两棵酸菜，刚好家里冰箱还有五花肉，拿一块放一起炒，先把五花肉切片煎炒岀油至金黄色再加入酸菜翻炒，炒岀来酸菜特好吃，爽脆又下饭是一道不错的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉60g，酸菜250g |
| 【辅料】青椒1个，姜适量，酱油适量，鸡1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.花肉洗净切片 |
 | 3.酸菜洗净切斜刀 |
 | 4.用清水泡半小时 |
 | 5.锅热倒入花肉煎炒 |
 | 6.青椒洗净去籽切小块 |
 | 7.姜切丝，蒜切片 |
 | 8.花肉前炒至金黄色放入蒜片爆香。 |
 | 9.放入酸菜翻炒 |
 | 10.放入青椒块翻炒均匀 |
 | 11.淋入少量的生抽翻炒均匀 |
 | 12.放入一小勺鸡精翻炒均匀关火装盘。 |
【五花肉青椒炒酸菜做法小贴士】
| 小贴士酸菜切好要在清水里泡30分钟可减少咸味，酸菜有咸味不需要再加盐，放少量酱油提味就可以了。 |
