| 五花肉炒土豆片， 很简单的一道菜，豆片用焯水代替的油炸，减少了油腻，香辣开胃下饭，喜欢的朋友不要错过。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个（大），五花肉100g |
| 【辅料】大蒜5瓣，尖椒适量，郫县豆瓣酱1茶匙，豆豉1茶匙，蚝油适量，白糖1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒 |
 | 2.五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒 |
 | 3.土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。 |
 | 4.处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。 |
 | 5.锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。 |
 | 6.煸炒至五花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱 |
 | 7.加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀 |
 | 8.煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片 |
 | 9.加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。 |
 | 10.再次翻炒十几秒就即可关火盛出。 |
【五花肉炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士无 |
