某天师弟送我一袋子鸡爪子,我犯愁了,不会做了,于是在好豆上到处找方法,终于有些开窍了,自己也慢慢的摸索,我做这道菜之前跟老公说,要是我做得不好吃,你也必须吃,老公很听话的点点头,结果好像不是太坏,还凑合,看着老公吃得挺欢实的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪600g |
【辅料】油适量,盐适量,小茴香适量,桂皮适量,八角适量 |
【制作步骤】
1.将鸡爪洗干净; | |
2.坐锅点火,加油,将鸡爪倒入锅中煎; | |
3.加少许的醋; | |
4.将鸡爪倒入瓦罐中煮; | |
5.煮上半小时以上,大火烧开,小火慢炖; | |
6.收汁,将鸡爪捞起。 |
【瓦罐鸡爪做法小贴士】
多炖一会,我刚开始还拿刀将鸡爪划拉了几刀,其实没有这个必要,划拉了整体效果不好,看起来比较的丑。所以,直接煮就行。不用像鸡翅一样,还要划拉。 |