豌豆河虾仁

这道菜是和屈浩大师学做的,这道菜鲜嫩可口,色彩靓丽。这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

【食材与调料】
【主料】大虾500g,豌豆150g,胡萝卜1根
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,淀粉适量,姜适量

【制作步骤】
豌豆河虾仁 1.活的大虾。
豌豆河虾仁 2.剥去外壳,
豌豆河虾仁 3.这么多的壳,很浪费啊,还是水煮了吃有营养。
豌豆河虾仁 4.豌豆胡萝卜洗净。
豌豆河虾仁 5.胡萝卜切丁。
豌豆河虾仁 6.色彩好漂亮啊
豌豆河虾仁 7.锅坐水烧开,将豌豆、胡萝卜下开水中焯熟。
豌豆河虾仁 8.葱姜切碎放入碗中,加淀粉、盐、鸡精调碗汁。
豌豆河虾仁 9.虾仁用湿淀粉、盐稍微抓下,上浆。锅加热倒油,放入上好桨的虾仁入锅划炒。
豌豆河虾仁 10.加入焯熟的豌豆和胡萝卜。
豌豆河虾仁 11.加碗汁,收汁出锅。

【豌豆河虾仁做法小贴士】
虾仁的肚皮和背部都有虾线,用刀将肚皮和背部轻轻的划开,用刀尖一拨虾线就出来了。

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