| 土豆泥的做法多种多样，从原料上讲，有加黄油的、加牛奶的、加鸡蛋的，还有加各种蔬菜的。从做法上讲，有凉做的，还有热做的。我今天做的这个超简单，只用微波炉，然后加点简单的调味搅拌，没有任何造型，朴素得不得了，但非常好吃。里面到底加了什么呢，就是千岛酱。有人喜欢放蛋黄酱，但我总觉得蛋黄酱有些腻腻的，我更喜欢千岛酱的味道，有点咸，有点甜，还有点酸。千岛酱比较适合做寿司用，用它做沙拉、拌土豆泥也非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，胡萝卜1/2个 |
| 【辅料】黑胡椒粉适量，盐适量，千岛酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，用微波炉高火七分钟至软烂（时间根据自家微波炉功率和土豆多少而定），取出用勺子碾压成泥，要碾得细一些。 |
 | 2.胡萝卜用擦子擦碎，然后放进微波炉高火一分钟。不要擦很长的丝，要碎碎的那种。如果你没有合适的工具，可以先擦成丝再切碎。 |
 | 3.将胡萝卜碎放进土豆泥中。 |
 | 4.加盐、黑胡椒粉、两大勺千岛酱。 |
 | 5.搅匀，搅成粘稠的泥状。 |
 | 6.装盘就可以吃喽。 |
【微波土豆泥做法小贴士】
| 1、做土豆泥要选那种表皮麻麻的、里面颜色发黄的土豆，这种土豆面面的，做土豆泥口感细腻。 2、微波炉做土豆泥，时间要根据自家微波炉功率而定。 |
