| 戚风蛋糕非常的好吃口感细腻而且非常的松软可是制作起来相当的麻烦尤其是在烤制的时候火候稍微高一点就容易导致蛋糕的成败因此呢 想尝试用微波炉 来做做看不但节约了时间而且成品超级的好吃呢非常的简单喔 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉30g |
| 【辅料】绵白糖适量，鸡蛋1个，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先在微波盒的四周涂抹玉米油 |
 | 2.将鸡蛋分离 |
 | 3.蛋黄放入碗中 |
 | 4.蛋清要放在干净的盆中 |
 | 5.蛋黄内加糖 |
 | 6.加入椰蓉 |
 | 7.筛入面粉 |
 | 8.搅打均匀，待用 |
 | 9.加入适量的白糖，开始打发蛋白 |
 | 10.打出大泡泡 第二次加糖 |
 | 11.打成湿性的泡泡 |
 | 12.第三次加糖 |
 | 13.打成接近于干性泡泡，即可 |
 | 14.取一部分打好的蛋白，盛入到蛋黄糊中 |
 | 15.翻拌 |
 | 16.最后再将蛋白蛋黄糊，倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀 |
 | 17.最后盛入到微波盒中，高火，叮2分钟，即可 |
【微波戚风做法小贴士】
| 微波炉的火候要酌情的掌握 微波盒内一定要涂油 可以防粘 容易脱模 蛋白一定要在干净的容器内进行操作 |
