| 都说好吃不如饺子，饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。团圆喜庆的日子，总是离不开饺子。每年的大年三十晚上，无论是南方北方,家家户户都要吃饺子,全家老少围坐在一起，一边山南海北的聊天，一边和面、擀皮、剁馅、包饺子，浓浓的亲情尽在饺子中融化。一口咬下，肉、菜、面都有，可蒸、可煮、可煎，除了饺子，还有什么可以做到？五色饺子早就想做了，上两个月看南都报，看见沃尔玛的广告，说有五色饺子皮卖，可高兴坏了。当时有个同学住家里，她的公司就在那附近，让她去找五色饺子皮，也不知是她没认真找，还是对那不熟，找了两三次都没买到。那天去沃尔玛买东西，无意中，让我看见了五色饺子皮，那我肯定不会放过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，五色饺子皮1包，水发香菇100g，金银玉米1根 |
| 【辅料】蛋清1个，盐适量，淀粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五色饺子皮，不同的颜色，是用不同的蔬果榨汁后做出，天然的 |
 | 2.干香菇泡发，剪掉蒂，剁碎 |
 | 3.后上腿肉，剁碎。快好的时候加上盐，这样盐会很均匀的 |
 | 4.香菇、玉米、猪肉拌均，这下可以不用放盐了，剁肉时已经放了盐 |
 | 5.取一个蛋清 |
 | 6.肉馅加一个蛋清和少许生粉。这样肉馅更滑，更有口感 |
 | 7.感觉很少人和我包一样的饺子，我说的是包的花样。 包饺子时，尤其是用买来的饺子皮的时候，最好准备一碗水，沾在饺子皮封口处，给饺子皮增加些湿度，不然容易散。 另外，买来的饺子皮有时太硬（放的时间长，风干了水份），可以拿块湿纱布盖在上面半小时左右，这样又好了 |
 | 8.锅热下油 |
 | 9.油热后放饺子，煎至一面焦香，放少许水，盖上盖，闷五分钟左右 |
 | 10.香香的煎饺出锅了 |
【五色煎饺做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
