| 鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋30g，面包糠40g，淀粉35g，料酒4g，胡椒粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。去掉鱿鱼内脏洗净 |
 | 2.去掉鱿鱼的外皮，清洗干净 |
 | 3.将处理好的鱿鱼，切成圈状 |
 | 4.放入盆中，放入料酒，盐，胡椒粉，抓匀，腌制一会入味 |
 | 5.这时准备好淀粉，面包糠，鸡蛋 |
 | 6.将腌制好的鱿鱼圈，先放到淀粉中，均匀的裹上淀粉 |
 | 7.再放到鸡蛋液中裹满鸡蛋液 |
 | 8.再放到面包糠中，裹上面包糠 |
 | 9.放入油锅中，炸至成金黄色即可 |
 | 10.捞出，沥干油，装盘，可以吃啦 |
【鱿鱼圈做法小贴士】
| 小贴士油温不要太高，容易炸的颜色太深。 |
