| 最近流行吃什么，沿海的朋友都知道，当然是鸟贝啦，最近鸟贝火的让辣根总是跟不上它的脚步，脱销了。就连芥末油也险些没得买。超市的鸟贝超便宜，才一块九毛八买两斤就可以剖很多肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】带壳鸟贝1000g |
| 【辅料】芥末油适量，盐适量，味极鲜少许，葱丝适量，蒜1/2头，糖1/2汤匙，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸟贝去壳，有人是活剖，我不敢，把它放冰箱冻硬才敢剖。鸟贝冷冻后更好剖。 |
 | 2.将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪开背部，去掉泥筋。 |
 | 3.锅中烧开水，关火。 |
 | 4.将鸟贝倒进锅里烫翻立马捞出。 |
 | 5.控净水，装入小钵。 |
 | 6.加葱丝、蒜泥、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀。 |
 | 7.加香菜装盘。 |
【温拌鸟贝做法小贴士】
| 温拌鸟贝入开水翻动两下就好，不用烫太久。 |
