| 前不久换了个模具回来很久了，因为健康的原因，猫一直都没开始动手制作，看到大家都在做蛋糕，自己终于心动了，马上开工，家里什么材料都有，LG不喜欢吃太甜的，那就加些可可粉，这样出来的口感不会太过甜腻，好久没做，手都有些生了，没想到出来的成品还不错，感觉很满意的，以后多练练，希望越做越好。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉85g |
| 【辅料】玉米油50g，白砂糖70g，提子适量，牛奶50g，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有的食材（把蛋黄与蛋清分开盛，蛋黄盆中放入玉米油，牛奶，提子最好用朗姆酒浸泡至软透）。 |
 | 2.先处理蛋白，用打蛋品打出鱼眼泡后，加入50克白砂糖。 |
 | 3.打至干性发泡。 |
 | 4.现在处理蛋黄，用打蛋器把蛋黄打至颜色发白。 |
 | 5.然后筛入可可粉与低筋面粉。 |
 | 6.用切拌的方式把它们和匀。 |
 | 7.舀一半的蛋白放入盆中，用切拌的方式拌匀。 |
 | 8.然后把拌匀的面糊倒回到蛋白中，继续用切拌的方式拌匀。 |
 | 9.把拌好的面糊倒入铺了提子的模具中。 |
 | 10.把剩下的提子再铺在面糊上，然后端起模具震出里面的气泡，放入预热好的烤箱内，150度，30分钟，中下层。 |
 | 11.烤好后，取出摊凉后脱模。 |
【提子可可戚风蛋糕做法小贴士】
| 蛋白一定要打至干性发泡，即把蛋盆倒扣过来，而不会流出来的状态。 |
