| 过了一周的阴雨冷冬的天气后，这周突然又放晴了，阳光灿烂，气温直上，这忽冷忽热的天气还真是让人没法适应啊。初冬，天气还是很干燥，煲个田园蔬菜龙骨汤，清甜滋润，在满足了嘴巴后又能照顾到身体需要的热量。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪龙骨1根 |
| 【辅料】胡萝卜1根，芹菜少许，蘑菇10朵，玉米10根 |
【制作步骤】
 | 1.猪龙骨斩小块，洗净。 |
 | 2.入锅绰水后，捞出洗净。 |
 | 3.龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时。 |
 | 4.一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时。 |
 | 5.半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时。 |
 | 6.玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟,加少量鸡精调味即可。 |
【田园蔬菜龙骨汤做法小贴士】
| 小贴士蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深。 |
