| 手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。后从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。 每次在外面买了就像自己亲自做尝一尝，这次终于有机会实战，自己动手做的，可能外观不是很漂亮，但美味极了，早上上班打包带走，方便极了！ |
【食材与调料】
【主料】手抓饼2张，鸡蛋1个，火腿1片 |
| 【辅料】辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅无需放油，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。 |
 | 2.等面饼由白变成半透明微黄时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色，放平 |
 | 3.将火腿片和鸡蛋放在旁边小火煎炸，如果寄望鸡蛋嫩些，鸡蛋时间可稍短，这样很嫩 |
 | 4.最后将鸡蛋火腿和生菜放在手抓饼上，涂上辣椒酱，根据个人口味，也可放上沙拉酱和番茄酱 |
 | 5.这样卷起来，方便打包 |
 | 6.这样装好带子后，就可以打包带走上班去咯，美味呀 |
【台湾手抓饼做法小贴士】
| 小贴士真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻 |
