| 小米上次去泰国回来送了我一些泰国的冬阴功调料,还有一种是做沙拉的好像,一直放在冰箱里没有动,因为觉得不好弄,之前只做过一些咖喱的东西来吃,这几天终于想到要尝试用下这些调料来做据称是泰国国汤的"冬阴功汤",先上网baidu补习了下功课,找了个自己觉得最容易成功的方子,然后再去超市找好材料就动手做了,最后到底没让我白费心机,味道很正宗,酸辣得恰到好处,很过瘾!!PS:"冬阴功"泰语发音为"tom yam kung","kung"在泰语中是虾的意思,"tom yam"是酸辣的意思,所以音译过来的"冬阴功"其实就是酸辣虾汤的意思了.中国的美食中酸辣粉,酸辣汤..大都用醋调出来的,泰国的则是用柠檬汁调出来的,同样是酸辣,却又是不一样的风情~ |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾 |
| 【辅料】椰奶，淡奶油，鸡汤，柠檬，香菜，姜，泰国冬阴功汤调料，鱼露 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备~ |
 | 2.先放入鸡汤~不用添加清水 |
 | 3.把生姜拍碎一起煮到汤里,之后倒入适量淡奶油~ |
 | 4.再加入适量纯牛奶~ |
 | 5.放入鱼露,和虾~ |
 | 6.再放入冬阴功汤调料~ |
 | 7.一起搅拌~ |
 | 8.最后放入香菜,挤半只柠檬汁~ |
 | 9.小火煮开即可~ |
【泰式冬阴功汤做法小贴士】
| 小贴士1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗! 2.围虾也可以剥壳~ 3.根据口味决定挤多少柠檬. |
