| 人到了一定的年纪，就总是特别喜欢以前的事。对于吃的也是如此，越是小时候吃过的东西，就越是想念。前天在市场碰到了妈妈，她在人群中一下子就认出我来了，可是直到她碰了我一下，我才看见她。我说：我都没看见你，妈妈回了一句：有多少人我都会一眼看出来你。事后心里挺感慨的，妈妈总会在万千人群中看到自己的孩子，可是孩子却不一定能够看到妈妈。妈妈的眼里全部是自己的孩子，可是孩子的生活中却不一定会是妈妈。唉，强烈的对比。早上想起这件事，想着想着，就忽然想起了妈妈以前给我们做的糖酥饼，那时生活水平还不是很好，能够吃到有糖有酥的饼，真是一件很幸福的啊。因为里面的油多，所以在提倡少油少糖的今天，基本没有人却吃它了。正因为很多年不吃，所以今天忽然就特别想吃，打电话问妈妈做法，妈妈耐心地告诉我，事后又追过来电话补充说明，可爱的妈妈，呵呵！所以，今天无论如何我要做一次，对当做是对往昔的一种追忆，也当做是对妈妈的一种回报吧，因为，明天我准备把做好的饼给妈妈送去，让她也高兴一回。孝敬父母就从这平凡的小事做起，更要从今天做起。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，清水320g |
| 【辅料】油适量，面粉适量，玫瑰酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.我们先来炒油酥。锅中放入适量的色拉油，加热至微微冒烟，关火。 |
 | 2.把适量的面粉倒入油中，搅拌均匀。 |
 | 3.搅拌好的油酥应该是淡黄色，粘稠度如图中一样。 |
 | 4.把主料中的面粉和水放入容器中，和成光滑的比较柔软的面团。 |
 | 5.擀开成一个大的长方形。 |
 | 6.均匀地抹上油酥。 |
 | 7.卷起来。 |
 | 8.切成段。 |
 | 9.取一小块切好的油酥面团，擀开成长条形。 |
 | 10.卷起来。如此重复两次。 |
 | 11.玫瑰酱加入适量的面粉，和成团状，再分成一个个小球。 |
 | 12.取一个擀卷好的油酥面团，用手压平，用擀面棍擀成圆形。 |
 | 13.上面放上一个玫瑰酱馅。 |
 | 14.包成圆形，再用擀面棍擀平。 |
 | 15.依次做好所有的饼，放入电饼档，盖上盖子。 |
 | 16.两面煎成金黄色，即可出炉。 |
【糖酥饼做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢甜的，可以换成自己喜欢的馅料。 |
