特色布丁杯,特色布丁杯的做法 - 阳康菜谱网特色布丁杯做法大全

南瓜面包与布丁，有面包也有布丁，很不错呢。面包粉270克、南瓜泥90克，鸡蛋1个，食盐3克，酵母粉3克，牛奶60克，绵白糖40克，黄油20克，布丁粉75克，清水400ML。

【食材与调料】

【主料】面包粉400毫升

【辅料】南瓜泥90克，鸡蛋1个，食盐3克，牛奶60克，绵白糖40克，黄油20克

【制作步骤】

	1.南瓜去皮上锅蒸熟。取南瓜泥90克。
	2.南瓜泥，牛奶（预留10克左右，看面团温度添加减）鸡蛋，糖盐（对角放），放入面包桶。
	3.再加入面包粉，中间小窝放上发酵粉。启动揉面程序。
	4.面包机工作一个程序后加入黄油。再启动面包机和面程序，将面团揉至光油。（可以用发酵面团程序也可以自主设计和面时间）。
	5.面团发酵为1.5倍大。
	6.面团取出分为9份，揉圆盖上保鲜膜，醒10分钟。
	7.再次排气滚圆。入烤箱发酵为1.5倍大，烤箱放一碗热水保持湿度。
	8.烤箱预热后，上下火180度烤制20分钟。
	9.烤好的面包，稍凉后，面包底朝上，手捏为杯子型状。
	10.清水400ML，煮开后加入布丁粉搅拌均匀，小火煮2分钟后放凉。
	11.凉后的布丁液装入面包杯中。可以入冰箱冷藏一会它就凝固定型了。试了下室温也可以凝固定型。
	12.用蔓越莓干装饰，是不是很漂亮呢，金镶玉哈。