| 鸡肉好吃，容易嚼，营养高，烹饪也方便，不怕过火也不怕不熟（白切鸡都带血滴），变化多，而且和任何食材都百搭，我实在没法不爱它！鸡胸肉算是里面我最不爱吃的吧，因为肉质比较柴，通常都拿去煲汤。其实善于利用的话，鸡胸肉做菜也是不错的，比如撕成丝做凉拌、切丁炒西芹等，今天把它煎了吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉2块 |
| 【辅料】姜2片，甜辣酱2匙 |
【制作步骤】
 | 1.1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状 2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌匀 3、加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜 |
 | 2.4、不粘锅扫薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟即可 |
 | 3.煎好的 |
【甜辣鸡柳做法小贴士】
| 小贴士菜品特色: 色泽金黄，微甜微辣，最适宜作为小吃或下酒 美味提示： 1、鸡肉很容易熟，也不怕过火，就算是厨房新手也能轻易搞定。煎熟的鸡柳可直接吃，如果想更够味，也可以装一碟甜辣酱蘸着吃。如果还想变化，可以卷饼吃，包着生菜吃，夹到面包里吃...... 2、鸡胸肉因口感较柴，通常受欢迎程序次于鸡翅、鸡腿等，但只要用心烹制，它也可以很香很惹味，而且由于鸡胸肉的脂肪含量最少，所以也很适合减肥但又馋嘴的姐妹们：） |
