| 翻翻你家的调味品，总是少不了一瓶番茄酱，因为番茄酱的用途实在是广泛，做汤，入菜，炒饭，焗饭，煮面等等都需要用到。尤其孩子们更是离不开番茄酱，炸个土豆条，切个吐司片，即使做个疙瘩汤，放上番茄酱都好吃，这样美味可口的调味品何不自己动手做给孩子吃，无添加更健康，做法超简单，看一遍你也会做。 |
【食材与调料】
【主料】黄番茄2000g |
| 【辅料】白糖200g，盐4g，柠檬半个 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净，这颜色的番茄看着是不是特别讨人喜欢，不过这番茄真不太适合做番茄酱，皮太薄，基本都是汁水，最好选择肉厚的红番茄 |
 | 2.锅中水烧开，放入番茄烫一分钟后捞出 |
 | 3.去掉番茄皮，这种番茄很容去皮，无需每个都划开口再入开水中烫 |
 | 4.所有的番茄都去掉皮 |
 | 5.入料理杯中打碎 |
 | 6.打碎后的番茄，看着汁水就很多 |
 | 7.倒入砂锅中，小火慢慢熬制，注意不时地用木铲子搅拌一下，避免糊锅 |
 | 8.准备好白糖、盐和柠檬 |
 | 9.熬至浓稠时加入糖，根据自己喜欢的口味加糖，我只加了200g糖就非常甜了 |
 | 10.加入盐，能起到防腐的作用 |
 | 11.柠檬洗净切开，去掉柠檬籽，直接挤入柠檬汁，柠檬的防腐效果更好 |
 | 12.最后收汁，熬到这个程度就可以关火了 |
 | 13.微凉装入事前处理好的容器中密封，凉透放入冰箱冷藏，注意每次吃的时候一定要用干净的勺子取酱。 |
【自制黄番茄酱做法小贴士】
| 小贴士1、趁热装入处理好的容器中密封，凉透放入冰箱冷藏。 2、如果想吃无籽的番茄酱，可以在入料理杯之前去掉番茄籽，其实自家吃有籽口感更好，随自己喜欢处理吧。 3、柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用，没有鲜柠檬可以用柠檬汁替代。 |
