| 土豆土豆，在我们家的厨房里几乎就没断过，快吃完了就得去买点儿续上，没办法，一家子人都非常喜欢这东东 ，不管是蒸是炒还是炖都很抢手，呵呵！估计我们都有这土豆情结哈，有时候就直接用它蒸了当早餐，又面又甜的很是好吃，上次家里来了客人，我就想着用柴鸡跟这土豆一块儿炒了，平时都是炖，这次炒的会让鸡肉更有滋味，而且土豆也不容易烂，嚼起来更有口感，炒了一大碗，最后都见了底儿，呵呵，看来偶尔换次吃法就会更畅销哈！土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】柴鸡500g |
| 【辅料】土豆500g，盐适量，姜20g，花椒3g，干辣椒5g，桂皮3g，八角3g，料酒20ml，红烧酱油20ml，香菜10g，红椒10g，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.热油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒 |
 | 2.加入柴鸡块儿同炒 |
 | 3.淋入料酒，加入少许红烧酱油 |
 | 4.加入适量的清水没过鸡块儿，水可以稍多点儿 |
 | 5.盖上盖大火煮开中火炖半小时 |
 | 6.加入土豆块儿 |
 | 7.加入盐再接着炖十分钟 |
 | 8.起锅前加入香菜和红椒即可 |
【土豆烧柴鸡做法小贴士】
| 1、炖鸡的水可以多加点儿，因为柴鸡炖的时间需要长点儿 2、加入红烧酱油可以让菜的成品颜色更好看 |
