| 孩子说好久没吃土豆丝饼了，叫我今天做，他说太想吃了 |
【食材与调料】
【主料】土豆两小个，面粉60g，鸡蛋3个，韭条一小把 |
| 【辅料】胡椒粉少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆擦好丝泡水，千万别把淀粉倒掉（做酸辣土豆丝才要把淀粉反复冲洗好） | |
 | 2.韭条切好 | |
 | 3.切小粒放盆里 | |
 | 4.三个鸡蛋磕到碗里 | |
 | 5.60g面粉备好 | |
 | 6.胡椒粉 | |
 | 7.撒入少许胡椒粉 | |
 | 8.面粉过筛筛入盆里 | |
 | 9.拌匀（不要打圈，搅到上劲） | |
 | 10.土豆加入，把泡土豆的水也慢慢加入 | |
 | 11.水加到这样，面粉舀起来能成一条流水线 | |
 | 12.再加入一小勺盐 | |
 | 13.平底锅下一点点油 | |
 | 14.下土豆丝整好型就千万别动，一定要小火 【土豆丝饼做法小贴士】
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