【食材与调料】
【主料】猪瘦肉400g，土豆200g，大青椒50g |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，干辣椒适量，花椒粒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：肉，土豆，青椒 |
 | 2.青椒切丝，土豆切丝 |
 | 3.切好的土豆丝冷水泡一下 |
 | 4.猪肉切丝，加盐、料酒、淀粉、酱油拌匀码味十分钟 |
 | 5.热锅倒油，放干辣椒和花椒爆香，然后放肉丝爆炒至变色铲起备用 |
 | 6.锅里留余油，放入土豆丝和青椒丝，加适量盐，炒熟 |
 | 7.再放入肉丝，炒转 |
 | 8.加适量味精，炒转起锅 |
 | 9.装盘上桌 |
【土豆肉丝做法小贴士】
