| 土豆糯米饼，这还是第一次做，吃上去甜甜糯糯还非常香，就算冷却后再吃也还是软软的，不会感觉硬邦邦的，这个饼既可以作为早餐，也可作下午茶的点心。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉170g，土豆150g |
| 【辅料】油适量，酒酿80g，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉、土豆、酒酿、豆沙 |
 | 2.土豆去皮切片，入蒸锅蒸熟 |
 | 3.将蒸熟的土豆放入一碗里，用勺压成土豆泥，放入酒酿及酒酿汤水 |
 | 4.再放入糯米粉，揉成团 |
 | 5.在案板上放一块湿布，将糯米团分成若干小剂子，再将小剂子搓圆 |
 | 6.取一小圆团，用拇指按成小碗状，放入豆沙，用右手虎口轻轻将面团捏起来（像做汤圆的手法），轻轻搓圆 |
 | 7.将包好的豆沙面团放入盛芝麻的碗中，轻轻滚一下，让小面团裹上芝麻，取出，轻轻压成饼状 |
 | 8.不粘锅小火烧热，刷上一层油，将做好的糯米饼放入，在锅的边缘倒入1小勺水，盖上锅盖，小火煎至两面金黄 |
 | 9.取出，装盘 |
【土豆糯米饼做法小贴士】
| 小贴士1.酒酿不宜放太多，不然会太粘 2.煎饼时饼与饼之间应留些空隙，不然会粘在一起 3.用小火煎饼，不然容易焦 4.煎饼时放1小勺水是让水蒸汽促使饼熟的快些，水不能直接浇在饼上 |
