这道菜是家常菜土豆,做法简单还好做,做的时候不用多加调料,加点生抽颜色重点好吃下饭。土豆和胃,解毒,消肿。茄子清热,活血,消肿等功效。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个,茄子1个 |
【辅料】油适量,葱适量,姜适量,花椒面适量,生抽适量,软适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.茄子洗干净 |
![]() | 2.茄子切块放点盐腌制 |
![]() | 3.土豆去皮洗干净 |
![]() | 4.土豆切块 |
![]() | 5.葱姜切好 |
![]() | 6.锅里放油加热放入葱姜炒香 |
![]() | 7.在放入土豆茄子翻炒 |
![]() | 8.加适量生抽 |
![]() | 9.加适量水盖上炖一会 |
![]() | 10.加适量盐蒜出锅 |
![]() | 11.出锅盛盘可以享用了 |
【土豆炖茄子做法小贴士】
小贴士这道菜颜色重点好吃下饭,炖的时候加适量水炖,留一点汤汁出锅。 |