| 这道菜是家常菜土豆，做法简单还好做，做的时候不用多加调料，加点生抽颜色重点好吃下饭。土豆和胃，解毒，消肿。茄子清热，活血，消肿等功效。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，茄子1个 |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，花椒面适量，生抽适量，软适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净 |
 | 2.茄子切块放点盐腌制 |
 | 3.土豆去皮洗干净 |
 | 4.土豆切块 |
 | 5.葱姜切好 |
 | 6.锅里放油加热放入葱姜炒香 |
 | 7.在放入土豆茄子翻炒 |
 | 8.加适量生抽 |
 | 9.加适量水盖上炖一会 |
 | 10.加适量盐蒜出锅 |
 | 11.出锅盛盘可以享用了 |
【土豆炖茄子做法小贴士】
| 小贴士这道菜颜色重点好吃下饭，炖的时候加适量水炖，留一点汤汁出锅。 |
