| 土豆和鸡蛋的完美搭配。老干妈经过鸡蛋的浸泡，变得辣味十足，不喜欢辣的朋友慎用。蛋羹里面加入了软糯的土豆和香香的猪肉馅，不好吃都难啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆2个 |
| 【辅料】洋葱100g，鸡蛋2个，面粉适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，老干妈1勺，猪肉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加入老干妈辣酱和盐搅拌均匀。 |
 | 2.土豆用花刀切片。 |
 | 3.花刀，就是这种刀子。 |
 | 4.洋葱切丝备用。 |
 | 5.加入黑胡椒粉和盐少许，搅拌均匀。 |
 | 6.加入猪肉馅，搅拌均匀。放入烤箱。240度，烤20分钟。 |
 | 7.鸡蛋加入少许面粉和清水，搅拌均匀，土豆烤熟之后就倒入蛋液。 |
 | 8.再次送入烤箱，240度，烤20分钟，出炉后，用筷子或者长签插一下，要是不带液体蛋液，就说明熟了！ |
【土豆蛋羹做法小贴士】
| 小贴士1、老干妈这样处理会有点辣辣的，最好不要给很小的宝宝吃。 2、肉馅和土豆最好事先加热，这些不易熟。 3、蛋液易熟，烤的金黄色后，拿牙签插一下，感觉没有带出明显的粘稠蛋液就说明熟了。 |
