| 这个是上次做糖醋排骨老公非要加红薯，发现竟然又是一道美味，绝对不会让大家失望的，第一次发菜谱，多多见谅。 |
【食材与调料】
【主料】排骨一个 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，辣椒适量，高汤适量，湿淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把排骨用热水焯掉血水，用高压锅加姜块和水压13分钟左右。 |
 | 2.把红薯削皮，切大块 |
 | 3.用中火把红薯炸到金黄色（有点炸过了?） |
 | 4.把姜蒜切片，辣椒切段（不喜欢吃辣可以跳过辣椒，但是我是无辣不欢的） |
 | 5.排骨煮好后捞出沥干水分，中火炸至变色（如果煮得比较熟炸时间就短一点，相反） |
 | 6.炒锅里放一点点煮排骨的汤，放白糖，小火熬制开始变色后加入姜蒜和辣椒 |
 | 7.然后加入醋，生抽，老抽，鸡精，和盐（盐可以少放一点，因为生抽已经有盐了） |
 | 8.配料炒好后倒入炸好的排骨和红薯，加入高汤，刚好没过食材大火煮至收汁 |
 | 9.出锅前加入湿淀粉就可以了 |
【糖醋排骨红薯做法小贴士】
| 小贴士不吃辣椒的可以不放辣椒，高汤就是前面小煮排骨的汤。自己做的，所以颜值一般般，但是味道是非常好的。 |
