| 冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。糖醋凤尾白菜一道清爽可口的解酒小菜。酸酸甜甜的很开胃，还一道适合节日餐桌上的宴客菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g，香菜50g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。 |
 | 3.香菜洗净切成大段。 |
 | 4.大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。 |
 | 5.在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。 |
 | 6.再纵向切成细条。 |
 | 7.将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。 |
 | 8.泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。 |
 | 9.把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。 |
【糖醋凤尾白菜做法小贴士】
| 我不太喜欢白醋的味道，所用使用的使米醋，为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌，一面折断凤尾白菜。 |
