| 为真菌类，银耳科。又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。是名贵的营养滋补佳品、味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。还富有天然植物性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用是良好的润肤佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳100g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把银耳冲洗干净 |
 | 2.泡在水中15分钟 |
 | 3.泡好的银耳 |
 | 4.撕成小朵 |
 | 5.撒上白糖。拌匀即可 |
 | 6.装盘 |
【糖拌银耳做法小贴士】
| 因银耳先行冲洗一下比较好，比泡好后洗简便 |
