甜包好吃极了!第一次做甜包,是用冬瓜糖切碎加入了果仁、白糖和芝麻做成的馅料,还挺好吃的,就是不太好控制蒸包子的时间,蒸过了,里头的白糖一融化,会影响到面包的皮呢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g,冬瓜糖150g,芝麻40g,果仁50g,白糖50g |
【辅料】酵母20g,水1勺 |
【制作步骤】
1.备好芝麻、果仁和冬瓜糖 | |
2.把冬瓜糖切粒备用 | |
3.加入芝麻、果仁和白糖拌匀 | |
4.面粉加入酵母和水揉成光团发酵至两倍大,再进行排气(使劲揉) | |
5.把面团揉成长条,分成若干个小面团 | |
6.擀成面皮,包上准备好的馅料 | |
7.收口 | |
8.饧发20分钟 | |
9.入锅蒸15分钟,焖气5分钟即可出锅 | |
10.甜包蒸好了,皮有点回缩,可还是挺好吃的呢! |
【甜包做法小贴士】
小贴士好心情哦 |