| 爱吃水煮的我怎么能甘于肉片，鱼片，牛肉，羊肉呢！当然要把自己爱吃的鸡肉做出啦！ |
【食材与调料】
【主料】冰鲜鸡1颗 |
| 【辅料】淀粉适量，料酒适量，盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，姜3-5片，花椒2g，指天椒4-6个，老干妈少许，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.腌鸡肉 洗净的鸡肉切块，放入盆子，加入淀粉，酱油，料酒抓均，腌制15分钟以上 |
 | 2.白菜洗净切条，放入滚烫开水中煮熟！ |
 | 3.煮熟的白菜沥干水分倒入汤盆打底备用 |
 | 4.指天椒切段，姜切丝 |
 | 5.锅中倒入油烧开，放入姜，指天椒，花椒，炸出香味，依次放入豆瓣酱，老干妈，盐，鸡精炒均 |
 | 6.加入适量的水或者开水，煮开 |
 | 7.放入腌制的鸡肉，撒上辣椒油！煮开煮熟鸡肉即可出锅 |
 | 8.煮好的鸡肉倒入打底白菜的汤盆里，放上香菜点缀，一道香喷喷好看又美味的菜肴就出锅了! |
【水煮鸡肉做法小贴士】
| 小贴士加入葱，会更香些，嫌弃配料麻烦可以选用火锅底料!出锅后增加香菜在表面点缀会很好看！ |
