草莓奶酪蛋糕,草莓奶酪蛋糕的做法 - 阳康菜谱网草莓奶酪蛋糕做法大全

【食材与调料】

【主料】海绵蛋糕胚2片，沙糖75克，吉利丁片4片，草莓350克，酸奶150克，淡奶油250克，奶油奶酪150克，鲜牛奶120克，酥饼10根

【制作步骤】

	1.鲜草莓用料理机打成蓉。
	2.吉利丁片事先放入冰水中泡软，倒入牛奶，小火加热至吉利丁片融化，放一边备用。
	3.奶酪加50克糖隔温水搅打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。加入草莓泥混合，再搅拌均匀，在加入2，搅拌均匀成草莓奶酪糊.
	4.淡奶油加剩余的25克糖打发至纹路出现。
	5.分次把淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀，直至全部混合均匀。
	6.在蛋糕模具的底部铺入一块圆形蛋糕片，贴着蛋糕模壁放一圈酥饼围边。
	7.倒入一半的慕斯糊,在放入另一片蛋糕片。再倒入剩余的慕斯糊。表面平整后放入冰箱冷藏至少2小时以上。
	8.取出，脱模，用草莓做装饰。喜欢奶油就打发一些。