| 还记得苏东坡先生的打油诗吗：无竹使人俗，无肉使人瘦，要想不俗不瘦，餐餐笋烧肉。 竹笋是低脂、低糖、高纤维的食物，可开胃助消化，增强食欲，可治消化不良，还可通便润肠。肉有油脂可以去笋的土腥味，竹笋搭配肉片或腊肉使菜肴更加鲜美。 我们全家都很喜欢吃笋子，周末看到菜市场有笋子，就买了一点回来，做了这个笋子炒肉，我搭配了一些青椒和泡辣椒进去，颜色更漂亮了，味道也更好吃了，真是不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】笋子250g，猪肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡辣椒适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料切好备用 |
 | 2.锅中放油，油热后放入肉丝 |
 | 3.翻炒均匀后放入辣椒 |
 | 4.再次翻炒均匀 |
 | 5.放入笋子 |
 | 6.翻炒均匀，放入盐，味精调味 |
 | 7.最后就可以出锅了 |
【笋子炒肉做法小贴士】
| 小贴士笋子要先焯水，肉丝要先码味 |
