| 前些日子烀了一锅猪蹄，冻了几个在冰箱里，今天想吃了，拿出来一个，又觉得光吃猪蹄太腻，于是和土豆一起炖了吃，效果真是不错，猪蹄不但吃起来不腻了，而且土豆也特别的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g，猪蹄200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，醋适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材，土豆去皮。 |
 | 2.将土豆切成小块，装盘备用。 |
 | 3.将葱切碎成葱花样。 |
 | 4.将猪蹄掰成小块装入盘中。 |
 | 5.锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。 |
 | 6.再放入土豆块。 |
 | 7.放入花椒面，煸炒。 |
 | 8.再放入蒜，翻炒。 |
 | 9.再倒入适量的酱油，炒匀。 |
 | 10.锅中加入凉水。 |
 | 11.然后放入猪蹄块。 |
 | 12.再倒入适量的醋。 |
 | 13.加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。 |
 | 14.炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。 |
 | 15.汤汁收的差不多时，就可以了。看着好有食欲啊，拌上一碗米饭吃，那叫个香啊。 |
【猪蹄炖土豆做法小贴士】
| 小贴士猪蹄本来已经是咸的，所以少加些盐即可。 |
