| 我的杂酱面，没有决绝菜单，没有特殊要求，无居无束。只要你喜欢，拌出自己的味道。只要认为是香的，好吃的，都可以加。 |
【食材与调料】
【主料】生面条1人件，胡萝卜1段，猪肉1块 |
| 【辅料】盐、鸡粉、淀粉一点点，沙茶酱半汤匙，黄豆酱小半汤匙，酱油半汤匙，辣椒油半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切碎，加入少许盐、鸡粉、淀粉腌一会儿。胡萝卜切成丁。 |
 | 2.酱料。辣椒油是自制的。 |
 | 3.锅里放少许油，够炒胡萝卜就行。把胡萝卜炒熟。 |
 | 4.肉碎下锅和胡萝卜一块炒，加入沙茶酱、黄豆酱、辣椒油炒匀，盛出。 |
 | 5.烧水煮面，另准备半锅温开水，面煮熟后捞出放入溫开水中几秒钟，捞起，控干水，和炒好的杂酱拌匀即可。 |
 | 6.拿出筷子试试味道。不够咸就加酱油。 |
【随意杂酱面做法小贴士】
| 小贴士依个人口味加减调味料，特别是黄豆酱和酱油，它们是咸的代表，宁可少放不可多加，加太多就拿不出来了。煮好的面可以泡一下温开水，这样它们就不会粘成一团。 |
