| 儿子风热感冒吃了很多凉药，可能伤到了脾胃，胃口非常不好，所以最近刻意做点健脾补胃的食物给他吃。我常看的那个中医告诉我说不同体质的人要吃不同的健胃药，吃错了不仅没用还伤脾胃，只有山药是不分体质的，随便什么人都可以吃，而且药性平和，不凉不燥 |
【食材与调料】
【主料】净鸡500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红椒适量，干花椒适量，大蒜适量，老姜适量，生抽适量，水豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药刮洗干净，切成滚刀块，放在冷水中浸泡备用，以免氧化变色 |
 | 2.青红椒切片 |
 | 3.大蒜切块、老姜拍破 |
 | 4.热油煸炒鸡肉块至亮油，炒香大蒜、老姜、干花椒，鸡肉，掺汤，。大火烧开，放料酒、生抽、盐和山药块，转小火焖煮 |
 | 5.汤汁渐干时下水豆粉勾芡，下青红椒片铲匀即可起锅 |
【山药烧鸡做法小贴士】
| 小贴士不建议用老抽调色，上色太深看起来会感觉肉质发柴 |
